Підручник з Хімії. 7 клас. Григорович - Нова програма
Цей підручник можна завантажити у PDF форматі на сайті тут.
ЛАБОРАТОРНИЙ ДОСЛІД № 3
Проведення хімічних реакцій
Обладнання: штатив із пробірками, пробіркотримач, нагрівальний прилад.
Реактиви: розчини лугу, фенолфталеїну, нітратної кислоти, мідного купоросу, крейда, кристалічний амоній хлорид, цукор.
Правила безпеки:
• для дослідів використовуйте невеликі кількості реактивів;
• остерігайтеся потрапляння реактивів на одяг, шкіру, в очі;
• пам’ятайте: холодні й гарячі предмети мають однаковий вигляд;
• нагрівання здійснюйте з використанням спеціальних тримачів;
• дотримуйтесь правила визначення запаху речовин (правило 11 на с. 29).
1. Налийте в пробірку близько 1 мл лугу і додайте кілька крапель фенолфталеїну. Які зміни спостерігаєте?
2. Насипте в пробірку шпателем невелику кількість крейди і краплями додавайте розчин кислоти. Що відбувається з осадом?
3. Налийте в пробірку 1-2 мл розчину мідного купоросу та додайте таку саму кількість розчину лугу. Які зміни спостерігаєте?
4. Насипте в пробірку шпателем невелику кількість амоній хлориду і додайте 1-2 мл розчину лугу. Визначте запах речовини в пробірці.
5. У пробірку насипте невелику кількість цукру і нагрівайте. Які зміни ви спостерігаєте на початку нагрівання? А після тривалого нагрівання?
6. Опишіть свої спостереження. За результатами виконаних дослідів зробіть висновки щодо ознак хімічних реакцій. За яких умов відбуваються реакції?
Висновки:
1. Під час фізичних явищ змінюється форма або агрегатний стан речовин, але їхній склад, а отже й фізичні властивості, не змінюються. У хімічних явищах (хімічних реакціях) речовини змінюються, тобто одні речовини перетворюються на інші. Це відбувається завдяки зміні складу речовин.
2. Про перебіг хімічних реакцій можна дізнатися за певними ознаками: зміною забарвлення, запаху, смаку, утворенням або зникненням осаду, виділенням або поглинанням теплоти, газу або світла.
Контрольні запитання
1. Дайте визначення хімічних і фізичних явищ. Чим вони відрізняються?
2. Перелічіть ознаки хімічних реакцій.
3. За яких умов відбуваються хімічні реакції?
Завдання для засвоєння матеріалу
1. Виберіть з поданого переліку умови перебігу реакцій: а) змішування речовин; б) виділення газу; в) попереднє нагрівання речовин; г) виділення теплоти і світла; д) попереднє розчинення реагуючих речовин; е) дія електричного струму; є) утворення осаду.
2. Що відбувається з атомами та молекулами в хімічних реакціях? Виберіть правильні твердження: а) молекули реагентів руйнуються, а з них утворюються нові молекули; б) одні атоми руйнуються, із них утворюються інші; в) молекули в хімічних реакціях не змінюються; г) атоми в хімічних реакціях не змінюються; д) атоми перегруповуються, утворюючи молекули нових речовин.
3. Наведіть приклади фізичних явищ, при яких змінюється агрегатний стан речовин.
4. Наведіть три приклади хімічних реакцій, які ви спостерігали в природі або в побуті.
5. Виберіть, які з наведених явищ належать до хімічних, а які — до фізичних: а) узимку гілля дерев вкривається памороззю; б) опале листя згниває; в) розлитий ацетон швидко випаровується; г) запах розлитих парфумів швидко поширюється по всій кімнаті; д) із часом на стінках чайника утворюється накип; е) у теплому місці молоко швидко скисає; є) бронзові пам'ятники вкриваються зеленим нальотом; ж) крапля бруду на черевику до ранку перетворюється на коричневу пляму; з) іржавий цвях очищується від іржі наждачним папером.
6. Наведіть приклади хімічних явищ, які супроводжуються зміною агрегатного стану речовин.
7. Які ознаки хімічних реакцій спостерігаються; а) під час горіння багаття; б) під час іржавіння заліза; в) під час скисання їжі?
8. Наведіть приклади хімічних реакцій із повсякденного життя, які відбуваються; а) при постійному нагріванні; б) після первинного нагрівання; в) під дією світла; г) зі зміною забарвлення.
9*. Проект № 2 «Хімічні явища в природному довкіллі».
10*. Проект № 3 «Хімічні явища в побуті».
11*. Проект № 4 «Використання хімічних явищ у художній творчості й народних ремеслах».
12*. Проект № 5 «Речовини і хімічні явища в літературних творах і народній творчості».
Цей контент створено завдяки Міністерству освіти і науки України