Приготовление водных растворов с заданными массовыми долями растворенных веществ

Оборудование: весы, мерный цилиндр, стеклянная палочка, химический стакан.

Реактивы: любая имеющаяся в кабинете химии растворимая соль.

Правила безопасности:

• при выполнении опытов используйте небольшие количества реактивов;

• остерегайтесь попадания реактивов на одежду, кожу, в глаза.

1. Вычислите массы соли и воды, необходимые для приготовления раствора массой 50 г с массовой долей соли 5 %.

2. На левую чашу весов поставьте химический стакан и взвесьте его. На другую чашу добавьте гирьки так, чтобы их масса была равна суммарной массе химического стакана и соли, необходимой для приготовления раствора. В химический стакан насыпайте небольшими порциями соль, пока массы обеих чаш весов не уравновесятся.

3. В мерный цилиндр налейте необходимый для приготовления раствора объем воды. Обратите внимание, что численно масса воды в граммах, которую вы вычислили, равна объему воды в миллилитрах (плотность воды равна 1 г/см³).

4. Вылейте отмеренный объем воды в химический стакан к навеске соли и тщательно перемешайте смесь стеклянной палочкой до полного растворения вещества.

5. Запишите в тетрадь произведенные расчеты и сделайте выводы.

Выводы:

1. Вода — самый распространенный растворитель, она способна растворять множество веществ. Растворы — это однородные смеси, состоящие из растворителя и растворенных веществ.

2. Для выражения состава растворов часто используют массовую долю растворенного вещества, которая равна отношению массы растворенного вещества к массе раствора.

3. Массовую долю выражают в долях от единицы (безразмерная величина) или в процентах. Для получения результата в процентах необходимо значения массовой доли умножить на 100 %.

Контрольные вопросы

1. Как можно использовать знания о составе раствора?

2. Напишите формулу для вычисления массовой доли растворенного вещества.

3. В каких единицах измеряют массовую долю растворенного вещества?

Задания для усвоения материала

1. Изменится ли массовая доля соли в растворе при его хранении: а) в закрытом сосуде; б) в открытом сосуде? Ответ обоснуйте.

2. В растворе массой 120 г содержится глюкоза массой 3 г. Определите массовую долю растворенного вещества.

3. Вычислите массу соли, оставшуюся при выпаривании воды из раствора массой 150 г, в котором массовая доля соли составляет 5 %.

4. В воде массой 180 г растворили соду массой 20 г. Определите массовую долю растворенного вещества.

5. В одном стакане воды (200 г) растворили лимонную кислоту массой 0,12 г. Определите массовую долю растворенного вещества.

6. Определите массовую долю сахара в чае, в одном стакане которого (200 г) содержится две чайные ложки сахарного песка (масса сахара в одной чайной ложке равна 4,6 г).

7. Вычислите массу поваренной соли, которую необходимо взять для приготовления раствора массой 250 г с массовой долей 5 %.

8. Вычислите массы сахара и воды, необходимые для приготовления раствора массой 500 г с массовой долей сахара 3 %.

9. Физиологический раствор, который используют в медицине,— это раствор поваренной соли с массовой долей вещества 0,9 %. Вычислите массу воды и соли для приготовления такого раствора массой 10 кг.

ДОМАШНИЙ ЭКСПЕРИМЕНТ

Приготовление водного раствора поваренной соли

Вам понадобится: поваренная соль, вода, емкость для приготовления раствора объемом 1,5 л, кухонные весы, мензурка.

Правила безопасности:

• для опытов используйте небольшие количества веществ;

• остерегайтесь попадания веществ на одежду, кожу, в глаза.

Помогите своей маме и приготовьте маринад для консервирования огурцов. Существует множество различных рецептов, но обычно можно использовать раствор с массовой долей соли 8 %. Вычислите массу соли, необходимую для приготовления такого раствора массой 1,5 кг.

На кухне массу соли можно отмерить при помощи кухонных весов или используя столовую посуду. Обычно 1 столовая ложка содержит 30 г поваренной соли, а чайная ложка — 10 г. Отмерьте необходимую массу соли и перенесите ее в емкость для приготовления раствора (так как необходимый раствор будет разбавленным, то его объем будет равен 1,5 л).

В эту же емкость добавьте воды столько, чтобы объем раствора составил 1,5 л, и тщательно перемешайте раствор.

ГДЗ к учебнику можно найти тут.