Проведение химических реакций

Оборудование: штатив с пробирками, пробиркодержатель, нагревательный прибор.

Реактивы: растворы щелочи, фенолфталеина, нитратной кислоты, медного купороса, мел, кристаллический аммоний хлорид, сахар.

Правила безопасности:

• для опытов используйте небольшие количества реактивов;

• остерегайтесь попадания реактивов на одежду, кожу, в глаза;

• помните, холодные и горячие предметы выглядят одинаково;

• нагревание проводите с использованием специальных держателей;

• соблюдайте правило определения запаха веществ.

1. Налейте в пробирку около 1 мл щелочи и добавьте несколько капель фенолфталеина. Какие изменения наблюдаете?

2. Насыпьте в пробирку шпателем небольшое количество мела и по каплям добавляйте раствор кислоты. Что происходит с осадком?

3. Налейте в пробирку 1-2 мл раствора медного купороса и добавьте такое же количество раствора щелочи. Какие изменения наблюдаете?

4. Насыпьте в пробирку небольшое количество аммоний хлорида и добавьте 1-2 мл раствора щелочи. Определите запах вещества.

5. В пробирку насыпьте небольшое количество сахара и нагревайте. Какие изменения вы наблюдаете в начале нагревания? А после продолжительного нагревания?

6. Опишите свои наблюдения. По результатам выполненных опытов сделайте выводы о признаках химических реакций. При каких условиях происходят реакции, которые вы провели?

Выводы:

1. При физических явлениях изменяются форма или агрегатное состояние веществ, но их состав, а следовательно и физические свойства, не меняются. При химических явлениях (химических реакциях) вещества изменяются, т. е. одни вещества превращаются в другие. Это происходит из-за изменения состава веществ.

2. О протекании химических реакций можно судить по определенным признакам: изменение окраски, запаха, вкуса, образование или исчезновение осадка, выделение или поглощение теплоты, газа или света.

Контрольные вопросы

1. Дайте определения химических и физических явлений. Чем они отличаются?

2. Перечислите признаки химических реакций.

3. При каких условиях происходят химические реакции?

Задания для усвоения материала

1. Выберите из представленного перечня условия протекания реакций: а) смешивание веществ; б) выделение газа; в) предварительное нагревание веществ; г) выделение теплоты и света; д) предварительное растворение реагирующих веществ; е) действие электрического тока; ж) образование осадка.

2. Что происходит с атомами и молекулами в химических реакциях? Выберите правильные утверждения: а) молекулы реагентов разрушаются, а из них образуются новые молекулы; б) одни атомы разрушаются, из них образуются другие; в) молекулы в химических реакциях не изменяются; г) атомы в химических реакциях не изменяются; д) атомы перегруппировываются, образуя молекулы новых веществ.

3. Приведите примеры физических явлений, при которых изменяется агрегатное состояние веществ.

4. Приведите три примера химических реакций, которые вы наблюдали в природе или в быту.

5. Выберите, какие из приведенных явлений относятся к химическим, а какие — к физическим: а) зимой ветви деревьев покрываются изморозью; б) опавшая листва сгнивает; в) разлитый ацетон быстро испаряется; г) запах разлитых духов быстро распространяется по всей комнате; д) со временем на стенках чайника образуется накипь; е) в теплом месте молоко быстро скисает; ж) бронзовые памятники покрываются зеленым налетом; з) капля грязи на ботинке к утру превращается в коричневое пятно; и) ржавый гвоздь очищается от ржавчины наждачной бумагой.

6. Приведите примеры химических явлений, которые сопровождаются изменением агрегатного состояния веществ.

7. Какие признаки химических реакций наблюдаются при; а) горении костра; б) ржавлении железа; в) скисании пищи?

8. Приведите примеры химических реакций из повседневной жизни, которые происходят; а) при постоянном нагревании; б) после однократного нагревания; в) под действием света; г) с изменением окраски.

9*. Проект № 2 «Химические явления в окружающей среде».

10*. Проект № 3 «Химические явления в быту».

11*. Проект № 4 «Использование химических явлений в художественном творчестве и народных ремеслах».

12*. Проект № 5 «Вещества и химические явления в литературных произведениях и народном творчестве».

ГДЗ к учебнику можно найти тут.