Хімія. 7 клас. Лашевська

Цей підручник можна завантажити у PDF форматі на сайті тут.

Лабораторний дослід 1. Ознайомлення з фізичними властивостями речовин. Опис спостережень. Формулювання висновків

Вам видано штатив з пробірками і скляними паличками, промивалку з водою; сталеві1 скріпки або дротинки, шматочки алюмінію, смужки поліетилену, крохмаль, подрібнені на порошок крейду, лимонну кислоту, цукор, кухонну сіль.

Пригадайте прийоми поводження з лабораторним обладнанням, посудом і нагрівними приладами (див. § 3).

Завдання. Дослідіть, опишіть і порівняйте фізичні властивості двох речовин: а) заліза і цукру; б) крейди й лимонної кислоти; в) алюмінію і поліетилену; г) кухонної солі й крохмалю2. В описі зазначте агрегатний стан речовин за звичайних умов.

Результати спостережень запишіть до таблиці за таким зразком:

Ознака порівняння

Речовини

назва першої речовини

назва другої речовини

Агрегатний стан

Колір

Блиск

Запах

Розчинність у воді

1 Головний складник сталі - залізо.

2 Не виключено, що ваш учитель вибере інші речовини для дослідження, а також (за наявності приладів) запропонує перевірити, чи проводять досліджувані речовини електричний струм.

Зробіть висновок, чим подібні та чим відрізняються досліджувані речовини.

Як відмінності у фізичних властивостях речовин використовують для відокремлення їх одна від одної, ви дізнаєтеся з наступного параграфа.

ПРО ГОЛОВНЕ

  • У кожної речовини є унікальний набір властивостей.
  • Фізичні властивості речовини спостерігають чи вимірюють без зміни її хімічного складу.
  • Фізичні властивості речовин зумовлюють їхнє застосування.

Перевірте себе

  • 1. Що називають властивостями речовини?
  • 2. Які властивості речовини є фізичними?
  • 3. Які фізичні властивості речовини ви знаєте?
  • 4. Чим зумовлено застосування речовин?
  • 5. Які наукові методи пізнання ви використали під час лабораторного досліду?

Застосуйте свої знання й уміння

Рис. 6.4. Шальки старовинних терезів зрівноважено

  • 6. На рисунку 6.4 зображено два циліндри, виточені з міді та алюмінію. Чому терези зрівноважені, хоча об’єм мідного циліндра чи не вдвічі менший за об’єм алюмінієвого?
  • 7. Чому алюміній використовують у літакобудуванні?
  • 8. Для чого в повсякденному житті використовують оцтову й лимонну кислоту, кухонну сіль, цукор, ванілін? Які властивості зумовили таке їхнє застосування?
  • 9. Чому електричні дроти виготовляють з міді або алюмінію, а їхню оболонку - з поліетилену?
  • 10. Для чого під час виготовлення паперу до нього добавляють крейду? Яка властивість крейди зумовила таке її застосування?

Творча майстерня

  • 11. Використайте додаткові джерела інформації, щоб доповнити опис фізичних властивостей речовин, які ви досліджували на уроці.
  • 12. Створіть презентацію «Фізичні властивості речовин... Які вони?».
  • 13. Підготуйте для однокласників повідомлення «Із префіксом най-...» про властивості речовин, як-от: найсолодша, найміцніша тощо.

Дізнайтеся більше про фізичні властивості речовин (с. 176).