Біологія. Повторне видання. 8 клас. Соболь

Цей підручник можна завантажити у PDF форматі на сайті тут.

Шкіра - це орган, за станом якого можна визначити здоров'я і навіть життєву історію людини.

Вільгельм Вінтерніц

§ 38. Значення і будова шкіри

Основні поняття й ключові терміни: ШКІРА.

Пригадайте! Що таке епітеліальні та сполучні тканини?

Поміркуйте!

З 1 січня 2015 року в Україні громадянам офіційно почали видавати біометричні паспорти. Цей документ відрізняється від звичайного паспорта тим, що в ньому вбудований спеціальний мікрочіп, що окрім основних даних може містити двовимірне фотографічне зображення власника паспорта, зображення райдужної оболонки ока та відбитків пальців. Завдяки чому шкіра є своєрідним біометричним документом людини?

ЗМІСТ

Яке значення шкіри для організму людини?

Шкіра людини - це покривна система органів, утворених епітеліальною та сполучною тканинами. Вона є найбільшою за розмірами системою організму, що бере участь у здійсненні таких важливих процесів життєдіяльності: обміну речовин, терморегуляції, дихання, виділення, подразливості, кровообігу, імунної регуляції та ін. Шкіра має особливості, що формуються ще в зародковому періоді розвитку і не змінюються упродовж життя. Так, візерунки пальців, долоней і підошв є індивідуальними, легко класифікуються і відіграють роль надійного і достовірного показника властивостей та стану організму людини. Розділ медицини, що вивчає шкіру називається дерматологією.

Таблиця 33. ФУНКЦІЇ ШКІРИ

Назва

Характеристика

Бар'єрна, або захисна

Захищає від несприятливих зовнішніх упливів завдяки щільним рядам рогових лусочок і кислій реакції поту (pH = 5-6,5), шкірного сала; роговий шар просякнутий жирами, тому не пропускає воду і розчини солей

Видільна

З потом, шкірним салом, роговими лусочками з організму виділяється сечовина, сечова кислота, солі та ін

Секреторна

Залози шкіри (потові, сальні, молочні) продукують секрети, що беруть участь у водно-сольовому обміні, терморегуляції, вигодовуванні малят

Тепло-регуляційна

У шкірі є артеріоли й потові залози, що здійснюють ефективну тепловіддачу (близько 80% тепла переходить у зовнішнє середовище крізь шкіру)

Депо крові

У судинах шкіри може знаходитись до 20% загальної кількості крові

Дихальна

1 % газообміну здійснюється через капіляри шкіри

Синтезуюча

В клітинах росткового шару синтезується меланін, глікоген, вітамін D3

Рецепторна

Рецептори шкіри забезпечують дотик, відчуття холоду й тепла, болю

Запаслива

Підшкірна жирова клітковина є депо білого й бурого жиру людини

Амортизувальна

Жировий прошарок навколо внутрішніх органів захищає їх від механічних упливів

Отже, ШКІРА - зовнішній покрив тіла людини, що виконує функції, спрямовані на пристосування людини до умов зовнішнього середовища.

Яка будова шкіри людини?

Шкіра у людини має площу 1,5-2,5 м2, масу - 2-3 кг (5 % від маси тіла), товщину - 2-5 мм. На кожному 1 см2 розміщено близько 6 млн клітин. Шкіра складається з трьох шарів (іл. 77).

Іл. 77. Будова шкіри: 1 - епідерміс; 2 - дерма; 3 - гіподерма; 4 - стрижень волосини; 5 - капіляри; 6 - м'яз-підіймач волосини; 7 - сальна залоза; 8 - корінь волосини; 9 - нервові закінчення; 10 - потова залоза; 11 - артеріоли й венули

Зовнішній шар шкіри, епідерма (надшкір'я, епідерміс), утворений багатошаровим плоским епітелієм. Верхні пласти цього шару утворені мертвими зроговілими клітинами. Вони захищають шкіру від пошкоджень й проникнення мікроорганізмів усередину тіла. Зроговілі клітини постійно злущуються, проте епідерміс не стає тоншим. Глибше розташовані живі клітини, вони постійно діляться й забезпечують відновлення всього шару. У зв'язку з цим в епідермісі виокремлюють два прошарки: роговий і ростковий. Серед клітин росткового шару є пігментні клітини - меланоцити, що утворюють меланін. Ці темно-коричневі пігменти забезпечують забарвлення волосся, шкіри, райдужної оболонки ока. Відомо також, що меланіни, крім пігментної функції, виконують функцію захисту від УФ-опромінення. Вони поглинають енергію цих променів і спрямовують її на синтез речовин й теплоутворення.

Під епідермісом розміщений другий шар - дерма (власне шкіра). В дермі виділяють два прошарки: сосочковий (утворює виступи) і сітчастий (містить еластичні та колагенові волокна). У дермі розташована переважна більшість функціональних структур шкіри: нервові закінчення й рецептори, кровоносні й лімфатичні судини, сальні й потові залози, волосяні сумки й м'язи волосин.

Найглибший шар шкіри - гіподерма (підшкірна жирова клітковина) - складається із сполучної тканини та великої кількості жирових клітин. При ожирінні та целюліті саме в цьому шарі відбуваються зміни.

Отже, шкіра людини складається з епідерми, дерми та гіподерми.

Яке значення похідних шкіри?

Крім самої шкіри в організмі є її похідні: нігті, волосся та шкірні залози.

Нігті - рогові утвори у вигляді пластинок, що містяться на пальцях (іл. 78). Кінчики пальців мають безліч чутливих нервових закінчень, що робить їх однією з найважливіших систем сприйняття інформації. І саме нігті захищають їх від зовнішніх упливів. Місцем росту нігтя є його корінь, а швидкість росту - близько 0,2 мм за добу.

Іл. 78. Будова нігтя людини: 1 - нігтьова пластинка; 2 - півмісяць; 3 - нігтьовий валик; 4 - епідерміс; 5 - дерма; 6 - корінь нігтя; 7 - кістка пальця; 8 - нігтьове ложе

Волосся - видовжені утвори, що виконують теплорегуляційну, захисну та чутливу функції. У волосині розрізняють корінь (у шкірі) та стрижень (над поверхнею шкіри). Волосся зберігає тепло й захищає шкіру голови від спеки та холоду, а очі, ніс, вуха - від пилу, опадів. В основі кожної волосини шкіри знаходиться є крихітний м'яз-підіймач. Волосся людини в середньому росте із швидкістю 7 до 12 мм за місяць за рахунок волосяної цибулини.

Шкірні залози - утвори шкіри, що здатні створювати й виділяти певні секрети. До цієї групи залоз належать потові, сальні й молочні. Потові залози складаються з тіла й потової протоки, що відкривається на поверхні епідермісу потовою порою. Їх у людини близько 2,5 млн, найбільша кількість на долонях - до 500 на 1 см2. Потові залози відіграють важливу роль у водно-сольовому обміні, виділенні з організму продуктів обміну, теплорегуляції. Сальні залози розташовані майже по всій шкірі, за винятком долоней та підошв. Найбільше їх у шкірі обличчя й голови. Сальні залози виділяють шкірне сало (близько 20 г за добу), що змащує шкіру і волосся та надає їм еластичності, оберігає від вологи, висушування. Цей секрет має кислу реакцію (pH 5,5) і бактерицидні властивості. Молочні залози є видозміненими потовими залозами, що розвинуті лише в жінок. Молочна залоза складається з часток жирової тканини, у якій розташована залозиста тканина з молочними каналами, що переходять у вивідні протоки. Основна функція цих залоз - вироблення молока для вигодовування новонародженого.

Отже, похідні шкіри - нігті, волосся та шкірні залози - беруть участь у теплорегуляції, виділенні, захисті, імунній регуляції, подразливості організму.

ДІЯЛЬНІСТЬ

САМОСТІЙНА РОБОТА Вивчення будови шкіри у зв'язку з її функціями

Хід роботи:

1. Візьміть піпетку та капніть на шкіру краплину води. Що відчуваєте й спостерігаєте? Чому?

2. Відтягніть шкіру на тильному боці кисті руки і відпустіть. Що спостерігаєте? Розгляньте відкриту ділянку кисті руки й зверніть увагу на характер поверхні. Чому форма й розташування ліній є індивідуальними?

3. Розгляньте забарвлення шкіри на внутрішній й зовнішній частинах кисті. Поясніть, від чого воно залежить і чому є різним.

4. Візьміть пальцями складку шкіри на зап'ястку та через одяг на животі. Чому товщина шкіри на цих ділянках тіла є різною?

5. Заповніть таблицю та встановіть взаємозв'язок між будовою і функціями шкіри.

Шар шкіри

Особливості будови

Функції

Епідерміс

Дерма

Підшкірна клітковина

РОЗВ'ЯЗУВАННЯ ВПРАВ «Гусяча шкіра» людини

Проаналізуйте опис: «В основі кожної (1) знаходиться крихітний м'яз-випрямляч. За певних умов цей м'яз скорочується, а шкіра довкола волосини утворює горбики. Таке явище називають «гусячою шкірою», а за природою ця залишкова реакція-відповідь називається (2)». Замість цифр в опис потрібно вписати слова, наведені в рядку. Укажіть правильний варіант.

  • А 1 - сальної залози, 2 - інстинктом
  • Б 1 - потової залози, 2 - умовним рефлексом
  • В 1 - волосини, 2 - безумовним рефлексом
  • Г 1 - артеріоли, 2 - тропізмом

За яких умов виникає «гусяча шкіра», або як її називають у народі «сироти на шкірі»?

БІОЛОГІЯ + ІСТОРІЯ

Лодовіко Сфорца (1452-1508) на прізвисько «Моро» (Мавр, Темний) - герцог Мілана з династії Сфорца. У 1646 році в Італії у замку цього герцога відбулась урочиста процесія, яку очолював «золотий хлопчик», що уособлював «золоте століття». Тіло хлопчика було повністю вкрите золотою фарбою. Після процесії про нього забули і всю ніч він провів на кам'яній підлозі зали, а ранком виявилось, що «золотий хлопчик» помер. Застосуйте знання функцій шкіри і поясніть можливу причину загибелі «золотого хлопчика».

РЕЗУЛЬТАТ

1-6 балів. 1. Що таке шкіра? 2. Наведіть приклади життєво важливих процесів організму людини, у здійсненні яких бере участь шкіра. 3. Назвіть три шари шкіри. 4. З яким шаром пов'язана більшість функцій шкіри? 5. Які шкірні залози є в покривах людини? 6. Назвіть похідні шкіри. 7-9 балів. 7. Яке значення шкіри для організму людини? 8. Яка будова шкіри людини? 9. Яке значення мають похідні шкіри? 10-12 балів. 10. Доведіть значення шкіри в пристосуванні організму до умов навколишнього середовища.