Пізнаємо природу. 5 клас. Біда

Цей підручник можна завантажити у PDF форматі на сайті тут.

§ 41. Хто такі бактерії та чим особливі віруси

Мабуть, тобі буде цікаво дізнатись про невидимі для людського ока організми, які постійно супроводжують людину, втручаючись в її життя або як вороги, або як друзі, як писав про них український учений мікробіолог В. Л. Омелянський. Ми останнім часом дуже багато чуємо про віруси. Час з’ясувати, чим вони особливі.

1. Як побачити невидимі для людського ока мікроорганізми. Мікроорганізми мають різну будову (адже до них належать і бактерії, і деякі гриби), а їхні розміри менші за 1 мм (мал. 155). Якщо розмір об’єкта менший за десяту частку міліметра, то око людини не може його побачити. Тому не дивно, що світ мікроскопічних невидимок довго ховався від погляду людини. Тільки з відкриттям збільшувальних приладів з’явилась можливість вивчати мікроорганізми.

Мал. 155. Порівняння розмірів клітин крові людини, бактерії кишкова паличка та вірусів (1 нм - одна мільйонна частка міліметра)

Завдання

Прочитай історію про першого мисливця за мікроорганізмами. Яка риса характеру Антоні ван Левенгука є важливою для дослідника? Розвиток якої нової науки стимулювало відкриття винахідника?

Це цікаво

Чи правда, що мікроорганізми можна також побачити і без мікроскопа? Так, тільки не клітини, а їхнє скупчення - колонії. Їх для дослідження вирощують мікробіологи на спеціальних поживних середовищах у чашках Петрі. Ось, які колонії можуть вирости на такому середовищі, якщо прикласти до нього немиту руку після прогулянки, як зробив восьмирічний син дослідниці Таші Штурм (мал. 156).

Мал. 156. Відбиток руки на поживному середовищі в чашці Петрі

Які ж розміри вірусів? Розглянь фотографії бактерій на кінчику шпильки (мал. 157). А тепер порівняймо розміри вірусів з її круглою головкою. Так от, за підрахунками мікробіологів, для формування такої головки потрібно було б близько 167 мільйонів частинок вірусу, що викликає Covid-19.

Зрозуміло, що за таких розмірів віруси не можна розглянути у світловий мікроскоп, як бактерії. Тому й відкрити їх було не просто. Це вдалось зробити мікробіологу Дмитру Йосиповичу Івановському у 90-х роках 19 ст. Перед ученим стояло завдання: вилікувати рослини тютюну, вражені хворобою тютюновою мозаїкою. А для цього потрібно виявити збудника.

На той час як мікроскопічні збудники хвороб були відомі тільки бактерії. Тому вчений використав мікробіологічні фільтри (як сито з дірочками (порами), меншими за розмір клітин бактерій), сподіваючись затримати на них клітини збудника хвороби. Але навіть фільтри з найдрібнішим діаметром пор не змогли його затримати, і профільтрований сік хворої рослини спричиняв захворювання здорових рослин. Так учений відкрив нову, невідому досі науці, групу збудників захворювань, які виявились меншими за бактерії - віруси.

2. Хто такі бактерії. Бактерії - мікроскопічні, переважно одноклітинні організми, в яких немає ядра. Пригадай будову бактерій, розглянувши малюнок 150. Усі складові клітини бактерій надійно заховані «не за сімома, а за трьома замками». Адже ззовні вона може бути захищена не тільки мембраною та клітинною стінкою, але й слизовою капсулою. Клітини деяких бактерій мають джгутик, який допомагає їм рухатись.

І хоча слово «бактерія» в перекладі з давньогрецької означає «паличка», форми клітин бактерій є дуже різноманітними (мал. 158).

Мал. 158. Форми клітин бактерій: 1-4 - круглі, 5 - паличкоподібні, 6 - вигнуті у вигляді коми, 7, 8 - спірально закручені

Бактерії - мікроскопічні, часто одноклітинні організми, в яких немає ядра та багатьох інших органел, характерних для клітин рослин, тварин і грибів.

Музей Micropia в Амстердамі

Бактерії надзвичайно поширені в природі. Вони є у ґрунті, воді, повітрі, різних організмах. Чим вони живляться? Одні види бактерій споживають готові поживні речовини, інші утворюють їх самостійно. Дуже важливу роль у природі виконують бактерії, які розкладають рештки відмерлих організмів. Паразитичні бактерії, що живляться речовинами організмів, називають патогенними. Вони спричиняють захворювання рослин, тварин, людей.

Бактерії є рекордсменами за швидкістю розмноження: одна бактеріальна клітина ділиться на дві, через певний час (за сприятливих умов це 20-30 хвилин) кожна з них знову ділиться на дві і т.д. За несприятливих умов деякі бактерії можуть утворювати спори, які є надзвичайно стійкими до несприятливих чинників довкілля, наприклад, дуже високих температур, хімічних речовин. У сприятливих умовах оболонка спори руйнується і клітина бактерій готова до нового життя. Ось тому і використовують стерилізацію, щоб запобігти розвитку шкідливих мікробів у консервах, чи перенесенню патогенних бактерій з медичними інструментами.

3. Чим особливі віруси. Хоча ми не бачимо вірусів, але їхній вплив не можна не помітити - від страшних епідемій часто гинуть у кілька разів більше людей, ніж від воєн чи землетрусів. Навряд чи можна знайти на Землі людину, яка б не чула про грип, гепатит, кір, вітрянку, Covid-19. І це тільки деякі вірусні захворювання - насправді, їх значно більше. Адже віруси вражають не тільки людей, а й тварин, рослини, бактерії. Уявляєш, і бактерії хворіють. Віруси, що паразитують у бактеріях, називають бактеріофагами.

Віруси можуть мати різні форми: і як космічні кораблі, і спіралі, циліндри та кулі (мал. 155). Вони не складаються з клітин, тільки з речовин: усередині речовина (наприклад, ДНК), у якій записана їхня спадкова інформація, а зверху білкові молекули, а деякі віруси захищені ще й додатковою оболонкою. Поки віруси не потраплять у клітини організму, в яких паразитуватимуть, вони не проявляють жодних ознак живого, тобто не живляться, не дихають, не ростуть, не розмножуються тощо. Щойно в клітини потрапляє спадкова інформація вірусів, клітинні процеси починають працювати на утворення нових вірусних частинок.

Знання про віруси є дуже важливими і для лікування вірусних інфекцій, і щоб розгадати загадку про їхню роль у світі організмів.

Віруси - неклітинні форми життя (вони не мають клітинної будови), які проявляють ознаки і живого, і неживого.

КОРОТКО ПРО ГОЛОВНЕ

• Бактерії - мікроскопічні, часто одноклітинні організми, в яких немає ядра та багатьох інших органел, характерних для клітин рослин, тварин і грибів.

• Віруси - неклітинні форми життя, які проявляють деякі ознаки живого тільки в клітинах організмів, у яких паразитують.

ЗАПИТАННЯ ЗАВДАННЯ ДОСЛІДЖЕННЯ

1. Дізнайся більше, використовуючи додаткові джерела інформації, про чисельність і роль бактерій у різних середовищах життя.

2. Який висновок можна зробити про важливість миття рук, розглянувши мал. 156. Чи знаєш, як правильно це слід робити?

3. Об’єднайтесь у команди і позмагайтесь фактами про бактерії і віруси.

НАУКОВІ ЗАБАВИ

Біолог Девід Гудсел малює привабливими жахливі, смертельні... Його роботи - прекрасне поєднання мистецтва та науки, бо базуються на наукових дослідженнях ученого. Чи можеш розпізнати, кого зображає вчений на своїх малюнках? Яке слово заховане за символом *?

Мал. 159. 1. ВІЛ; 2. * Зіка; 3. корона *



Підтримати сайт і наші Збройні Сили можна за посиланням на Buy Me a Coffee.