Біологія. 7 клас. Андерсон

§ 22. Видозміни пагона

У рослин часто розвиваються видозмінені пагони, за яких вони набувають нових функцій. Видозміни пагонів є пристосуваннями до умов існування.

Підземні видозміни пагонів. Деякі багаторічні трав’янисті рослини мають своєрідні підземні комори, у яких накопичуються запасальні поживні речовини. Тимчасом, як надземні частини цих рослин щорічно восени відмирають, у ґрунті залишаються коріння та видозмінені підземні пагони: кореневище, підземна бульба й цибулина.

Кореневище — багаторічний підземний пагін, який навесні утворює наземні пагони. Кореневище містить бруньки й у такий спосіб рослина розмножується вегетативно. Отже, крім запасальної функції, підземні видозміни пагонів можуть забезпечувати ще й вегетативне розмноження рослини. Кореневище є у багатьох рослин, зокрема у папоротей, хвощів і плаунів, з якими ви познайомитеся згодом (§ 26, 27). Поміж квіткових рослин зустрічається в кропиви, пирію, конвалії, ірису тощо (іл. 73).

У картоплі та топінамбура на верхівках підземних пагонів — столонів — утворюються потовщення, у яких накопичуються поживні речовини. Такі потовщення називають бульбами. Органічні речовини, які утворюються на світлі в листках, за допомогою ситоподібних трубок потрапляють у столони (іл. 74). Накопичуються вони у вигляді крохмалю. Верхівки столонів збільшуються й поступово перетворюються на бульби. Бульби містять бруньки, які називають «вічками». Улітку з них розвиваються нові рослини.

Іл. 73. Кореневище ірису

Іл. 74. Підземна бульба картоплі

Доведіть, що підземна бульба — видозмінений пагін.

Створіть інформаційно-пошуковий проект: «Розведення рослин на присадибній ділянці за допомогою видозмінених пагонів».

Ще однією підземною видозміною пагона є цибулина. Рослина, яка утворює таку видозміну, — добре відома цибуля ріпчаста, яку ми використовуємо в їжу. У нижній частині цибулини ріпчастої цибулі розташоване плоске стебло — денце. Якщо цибулину посадити в землю, на його нижньому боці сформується мичкувата коренева система. Видозмінені листки нагадують луски. Зовні утворюються сухі луски, які захищають внутрішні від негативного впливу навколишнього середовища. Внутрішні луски соковиті й містять запаси води з розчиненими поживними речовинами. У пазухах лусок містяться бруньки. Це підтверджує, що цибулина є видозміненим пагоном. Крім цибулі ріпчастої, цибулини утворюють лілії, тюльпани, нарциси.

Надземні видозміни пагонів. Крім підземних видозмін пагона, рослини також утворюють надземні. У кольрабі потовщуються міжвузля стебла і формуються надземні бульби. Відомі вам рослини суниці лісові утворюють видозміни пагона — вуса, за допомогою яких вони вегетативно розмножуються. Нам відома садова культура цієї рослини, якою ми залюбки смакуємо (іл. 75).

У рослин із різних наземних частин можуть утворюватися вусики. Вусики винограду, огірка, гарбуза є видозміненими пагонами, які допомагають рослині опановувати кращі місця освітлення (іл. 76). У гороху видозмінюються деякі листочки складних листків, за допомогою яких горох прикріплюється до опори. У деяких рослин, зокрема дикої яблуні, груші, глоду, пагони видозмінюються на колючки, які захищають рослини від поїдання тваринами. Отже, видозміни пагона вможливлюють вегетативне розмноження рослин, захист від поїдання тваринами, опанування місць зростання.

Іл. 75. Вуса полуниці

Іл. 76. Вусики огірка

• 1. Перелічіть підземні та наземні видозміни пагона.
• 2. Порівняйте будову кореневища, підземної бульби та цибулини.
• 3. Поясніть функції підземних видозмінених пагонів.
• 4. Обґрунтуйте на прикладах видозмінених пагонів взаємозв’язок будови та функцій органу.