ГДЗ до підручника «Біологія і екологія» В.І. Соболь. 10 клас
§ 31. Негативний вплив на обмін речовин чужорідних сполук та їх знешкодження в організмі людини
Пригадайте!
Що таке обмін речовин?
Метаболізм — це процес, за допомогою якого організм перетворює їжу та напої на енергію. Під час цього процесу калорії в їжі та напоях змішуються з киснем, щоб вивільнити енергію, необхідну нашому організму для функціонування. Потім ця енергія використовується для живлення всіх наших тілесних функцій, включаючи дихання, кровообіг, перетравлення їжі та навіть зростання. Метаболізм також допомагає регулювати температуру тіла, масу тіла та рівень енергії.
ДІЯЛЬНІСТЬ
Заповніть у робочому зошиті таблицю та зробіть висновок про участь систем органів у захисті організму людини від ксенобіотиків.
Можна зробити висновок, що системи органів є важливими для захисту організму людини від ксенобіотиків. Сюди входить печінка, яка відповідає за метаболізм і виведення багатьох ксенобіотиків, а також кишкова мікробіота, яка може модифікувати ксенобіотики та захищати організм від окисного пошкодження та хронічних захворювань [1]. Крім того, дані свідчать про те, що ксенобіотики можуть поглинатися різними органами тіла, такими як легені, шкіра та шлунково-кишковий тракт, і можуть викликати токсичні ефекти. Тому важливо вжити заходів для зменшення впливу ксенобіотиків, щоб захистити організм людини.
Нікотинова кислота (ніацин, вітамін B3, вітамін PP, антипелагрічний вітамін) – водорозчинний вітамін, який має настільки корисні властивості, що офіційна медицина прирівнює його до ліків. Яке значення вітаміна РР в обміні речовин? Назвіть харчові продукти, що містять вітамін РР.
Нікотинова кислота (вітамін В3, також відомий як ніацин або вітамін РР) є важливою поживною речовиною для організму. Він бере участь у ряді метаболічних процесів, включаючи виробництво енергії, синтез жирних кислот і метаболізм вуглеводів і білків. Вітамін РР також важливий для виробництва статевих гормонів, еритроцитів та інших необхідних біологічних молекул. Вітамін РР міститься в різних харчових продуктах, включаючи м’ясо, рибу, птицю, цільні зерна, горіхи та бобові. Іншими джерелами вітаміну РР є яйця, молочні продукти та збагачені каші.
СТАВЛЕННЯ
Хліб у харчовому раціоні людини посідає особливе місце. Дієтологи радять дорослій людині упродовж дня з’їдати близько 150 – 200 г житнього й 150 – 200 г пшеничного хліба. Визначте переваги і недоліки вживання житнього хліба та обґрунтуйте значення цього хліба для нормального обміну речовин.
Житній хліб має ряд переваг перед пшеничним. По-перше, житній хліб є хорошим джерелом харчових волокон, які можуть сприяти здоровому травленню та регулярності. Крім того, житній хліб є хорошим джерелом складних вуглеводів, які забезпечують постійну енергію протягом дня. Також житній хліб багатий на вітаміни групи В, які важливі для підтримки нормального обміну речовин. З іншого боку, житній хліб зазвичай містить менше калорій, ніж пшеничний, тому він може не давати достатньо енергії для підтримки активного способу життя. Крім того, житній хліб має більш насичений смак, ніж пшеничний, що може бути не таким привабливим для деяких людей. Загалом житній хліб є чудовим джерелом харчових волокон, складних вуглеводів і вітамінів групи В, що робить його важливою частиною здорового харчування. Вміст клітковини сприяє здоровому травленню, а складні вуглеводи забезпечують стійку енергію. Крім того, вітаміни групи В важливі для підтримки нормального обміну речовин.
РЕЗУЛЬТАТ
1. Що таке ксенобіотики?
Ксенобіотики — це хімічні речовини, що знаходяться в організмі, які не виробляються природним шляхом або не очікуються в організмі. Як правило, це синтетичні хімічні речовини, яких немає в природі, і зазвичай отримують із штучних джерел, таких як ліки, пестициди та забруднювачі. Ксенобіотики можуть потрапляти в організм через ковтання, вдихання або всмоктування через шкіру та метаболізуватися в організмі. Метаболізм ксенобіотиків є гомеостатичною захисною реакцією організму проти біоактивних загарбників.
2. Наведіть приклади найшкідливіших ксенобіотиків.
Найбільш шкідливі ксенобіотики включають канцерогени, такі як бензол і поліциклічні ароматичні вуглеводні (ПАВ), наркотики, такі як опіоїди та інші речовини, що викликають залежність, забруднювачі навколишнього середовища, такі як свинець і ртуть, харчові добавки, такі як глутамат натрію (MSG), вуглеводні, такі як бензин і дизельне паливо. паливо та пестициди, такі як органофосфати та карбамати. Ці ксенобіотики можуть мати широкий спектр несприятливих наслідків для здоров’я, від раку до порушення гормонального балансу, пошкодження нервової системи та ураження органів.
З. Що таке психоактивні речовини?
Психоактивні речовини — це речовини, які змінюють мозкову діяльність, що призводить до змін у сприйнятті, настрої, свідомості, когнітивних здібностях і поведінці. Приклади психоактивних речовин включають алкоголь, марихуану, кокаїн, опіоїди, галюциногени та стимулятори. Цими речовинами можна зловживати, це може призвести до залежності та інших шкідливих впливів на фізичне та психологічне здоров’я користувача.
4. Наведіть приклади психоактивних речовин.
Приклади психоактивних речовин включають алкоголь, марихуану, кокаїн, опіоїди, галюциногени та стимулятори. Цими речовинами можна зловживати, це може призвести до залежності та інших шкідливих впливів на фізичне та психологічне здоров’я користувача.
5. Що таке біотрансформація?
Біотрансформація - це процес, за допомогою якого ксенобіотик, такий як ліки, пестицид або забруднювач, хімічно змінюється різними системами організму, такими як печінка. Цей процес дозволяє організму детоксикувати чужорідну речовину та полегшити її виведення. Біотрансформація є важливою частиною природної системи захисту організму від токсичних речовин.
6. Назвіть дві основні фази біотрансформації ксенобіотиків в організмі людини.
Двома основними фазами біотрансформації ксенобіотиків в організмі людини є фаза I та фаза II метаболізму. На першій фазі метаболізму ксенобіотики окислюються, відновлюються або гідролізуються для підвищення їх розчинності у воді, що полегшує їх виведення. У Фазі II метаболізму ксенобіотики кон’югуються з ендогенними речовинами, такими як глюкуронова кислота, сульфат або гліцин, а потім виводяться.
7. У чому полягає негативний вплив ксенобіотиків на організм людини?
Ксенобіотики можуть мати широкий спектр негативного впливу на організм людини. Деякі ксенобіотики, такі як ліки, забруднювачі навколишнього середовища та харчові добавки, можуть викликати рак, порушувати гормональний баланс, пошкоджувати нервову систему та призводити до пошкодження органів. Інші ксенобіотики, такі як пестициди, можуть впливати на навколишнє середовище та бути токсичними для людини, якщо їх проковтнути у достатньо великих кількостях. Крім того, деякі ксенобіотики, такі як алкоголь і психоактивні речовини, можуть викликати звикання та інші шкідливі наслідки для фізичного та психологічного здоров’я споживача.
8. У чому полягає негативний вплив на обмін речовин психоактивних речовин?
Негативний вплив психоактивних речовин на метаболізм може включати збільшення частоти серцевих скорочень і артеріального тиску, підвищення ризику інсульту та інфаркту, а також підвищення ризику залежності. Крім того, психоактивні речовини можуть погіршити здатність судити та спонукати користувачів приймати неправильні рішення, що може призвести до ризику для здоров’я та навіть смерті. Тривале вживання психоактивних речовин також може призвести до проблем із фізичним і психічним здоров’ям, включаючи депресію, тривогу, втрату пам’яті та підвищений ризик розвитку деяких видів раку.
9. Як відбувається знешкодження ксенобітиків в організмі людини?
Ксенобіотики в організмі людини зазвичай нейтралізуються в печінці шляхом біотрансформації. Біотрансформація включає окислення, відновлення, гідроліз, гідратацію, кон’югацію, конденсацію або ізомеризацію ксенобіотика з метою підвищення його розчинності у воді, щоб він міг легше виводитися з організму. Під час біотрансформації ксенобіотик модифікується або кон’югується з ендогенними молекулами, такими як глюкуронова кислота, сульфат або гліцин, для підвищення його розчинності у воді.
10. Обґрунтуйте значення різних фізіологічних систем організму людини для захисту від ксенобіотиків.
Різні фізіологічні системи людського організму, такі як шкіра, шлунково-кишковий тракт і печінка, необхідні для захисту від ксенобіотиків. Шкіра діє як бар’єр для запобігання проникненню шкідливих ксенобіотиків, тоді як шлунково-кишковий тракт може допомогти зменшити всмоктування ксенобіотиків, що може обмежити кількість ксенобіотиків, які потрапляють у кров. Печінка є основним органом, відповідальним за біотрансформацію, яка допомагає детоксикувати та виводити ксенобіотики з організму. Біотрансформація є важливою для виведення ксенобіотиків, оскільки вона допомагає розщеплювати ксенобіотики на більш дрібні, більш розчинні у воді молекули, які можуть бути легше виведені. Таким чином, різні фізіологічні системи організму людини відіграють важливу роль у захисті від ксенобіотиків.
