ГДЗ до підручника «Біологія і екологія» В.І. Соболь. 10 клас

§ 13. Різноманітність грибів

Пригадайте!

Хто такі гриби?

Гриби – це гетерогенна група еукаріотичних безхлорофільних гетеротрофних організмів, які живляться переважно осмотрофно, і більшість з яких здатна розмножуватись за допомогою спор (хоча деякі втратили цю можливість і розмножуються вегетативно).

Поміркуйте!

У чому полягає подібність між отруйним червоним мухомором (1), зеленою пліснявою на хлібі (2), пекарськими дріжджами (3) і трутовиком справжнім на дереві (4)?

Усі ці організми мають здатність виробляти ферменти, які допомагають їм розщеплювати складні органічні молекули на простіші, які можна використовувати для отримання енергії. Крім того, усі вони здатні до певної форми розмноження та мають клітинну стінку або мембрану, яка допомагає захистити їх від навколишнього середовища. Всі вони також потребують певних умов навколишнього середовища, щоб вижити, і всі вони можуть виробляти токсини, шкідливі для інших організмів.

ДІЯЛЬНІСТЬ

Вправа 1. Розгляньте плодові тіла печериці двоспорової (Agaricus bisporus). Знайдіть і позначте на малюнку в робочому зошиті: 1 – шапинка; 2 – ніжка; 3 – гіфи міцелію; 4 – покривало; 5 – пластинчастий спороутворювальний шар (гіменофор). Які ознаки свідчать про належність печериці до справжніх грибів?

Ознаки, які вказують на приналежність шампіньйонів (Agaricus bisporus) до справжніх грибів, такі: Капелюшок: капелюшок гриба плоска опукла, з центральним поглибленням. Ніжка: ніжка гриба товста, м’ясиста, білого кольору. Гіфи міцелію: міцелій являє собою білий, пухнастий наріст під капелюшком гриба. Покривало: Зовнішній шар гриба має тонку, білу та еластичну поверхню. Пластинчастий спороутворюючий шар (гіменофор): зябра на нижній стороні шапки білуватого кольору і радіально відходять від ніжки. Ці ознаки використовуються, щоб ідентифікувати гриби та відрізнити їх від інших грибів.

Вправа 2. Назвіть основні систематичні категорії, що визначають місце печериці двоспорової у системі органічного світу.

Двоспоровий гриб (Agaricus bisporus) належить до царства грибів, типу Basidiomycota, класу Basidiomycetes, порядку Agaricales, родини Agaricaceae та роду Agaricus. Це розміщення в систематичних категоріях органічного світу може бути використано для ідентифікації виду грибів.

Ріжки пурпурові (Claviceps purpurea) – це вид фітопатогенних грибів, який зіграв рокову роль у трагічно відомому «полюванні на салемських відьом». Цей вид грибів належить до сумчастих грибів (Аскомікота) і паразитує здебільшого на житі. Отруєння зерна відбувається через накопичення небезпечного алкалоїду ерготоксину. В чому суть такої історичної події, як «полювання на салемських відьм»? Як відбувається зараження жита пурпуровими ріжками?

«Сейлемське полювання на відьом» — це період масової істерії в колоніальному Массачусетсі, яка почалася в 1692 році і призвела до страти 20 осіб за чаклунство. Причиною події став спалах отруєння зерном, викликаного алкалоїдом ріжків, що виробляється грибом Claviceps purpurea. Цей вид сумчастих грибів переважно паразитує на житі та інших зернових культурах і здатний інфікувати зерно та виробляти небезпечні алкалоїди ріжків, які можуть викликати ряд симптомів від судом до галюцинацій. Отруєння зерна жита в Салемі, ймовірно, було спричинене сирою та вологою погодою, через яку грибок поширився та забруднив зерно. Після зараження зерно стає токсичним і може спричинити серйозне захворювання, якщо його проковтнути. Полювання на відьом у Салемі було прикладом масової істерії та служить попередженням про небезпеку фальшивих звинувачень і силу масової істерії.

СТАВЛЕННЯ

Найбільшим організмом на Землі є опеньок темний (Armillaria ostoyae), який росте в лісовому заповіднику Малур американського штату Орегон. Його вегетативне тіло займає під землею площу 8,4 км2 і сягає маси у 600 т. Вік цієї істоти становить вже понад 2 тисячі років. Дослідження науковців доводять, що цей гриб становить дуже серйозну загрозу для лісів. Поясніть, чому.

Темний гриб (Armillaria ostoyae) — вид кореневої гнилі, дуже агресивний і швидко поширюється через коріння дерев. Він утворює білий, схожий на нитку наріст, який може поширюватися на милі ґрунтом і навіть поширюватися з одного дерева на інше. Це робить його дуже серйозною загрозою для лісів, оскільки він може швидко поширюватися та завдавати значної шкоди деревам і цілим лісам. Темний гриб здатний безпосередньо вбивати дерева, а також послаблювати їх і робити більш сприйнятливими до інших хвороб або комах-шкідників. Поширюючись у ґрунті, він також може конкурувати з іншими організмами за поживні речовини та воду, що ускладнює виживання інших видів. Ось чому темний гриб є такою серйозною загрозою для лісів, і тому важливо намагатися контролювати його поширення.

РЕЗУЛЬТАТ

1. Хто такі несправжні гриби?

Несправжні гриби – це це група грибів, у яких клітинна оболонка з целюлози; запасають міколамінарин, джгутикові стадії мають один або два джгутики, мітохондрії з трубчастими кристами.

2. Назвіть ознаки слизовиків.

Є такі ознаки слизовиків:

1) Спороносні структури нагадують плодові тіла грибів.

2) Фаготрофний спосіб живлення.

3) Рухливість на вегетативній стадії розвитку.

4) Відсутність клітинної оболонки.

3. Хто такі справжні гриби?

Справжні гриби - це група грибів, більшість з яких утворює міцелій, клітинна оболонка містить хітин, запасають глікоген, мають один задній джгутик або втратили його і мітохондрії з пластинчастими кристами.

4. Назвіть основні екологічні групи справжніх грибів.

Є такі основні екологічні групи справжніх грибів: шапинкові гриби, гриби-паразити, цвілеві гриби, дріжджеві гриби.

5. Хто такі ліхенізовані гриби?

Ліхенізовані гриби – це асоціації справжніх грибів (мікобіонти) та фотосинтезуючих організмів (фотобіонти).

6. Наведіть приклади ліхенізованих грибів.

Приклади ліхенізованих грибів: требуксія, кладофора, трентеполія, носток, анабена).

7. Які організми належать до грибоподібних?

До грибоподібних належать такі організми: справжні гриби, несправжні гриби, слизовики.

8. Які особливості й різноманітність справжніх грибів?

Є такі особливості справжніх грибів: утворюють міцелій, оболонка містить хітин, запасають глікоген, мають один задній джгутик або втратили його, мітохондрії з пластинчастими кристами.

9. Чому лишайники є симбіотичними асоціаціями організмів?

Тому що, лишайники утворилися внаслідок співжиття гриба і водорості.

10. Оцініть значення грибів для таких галузей діяльності людини, як історія та медицина.

Протягом тисячоліть гриби відігравали важливу роль в історії людства та медицині. У багатьох культурах гриби використовувалися як цілющі властивості, так і в їжу з давніх часів. З точки зору медицини, гриби використовувалися для лікування різних недуг і захворювань, включаючи рак, діабет і хвороби серця. Гриби також мають високий вміст антиоксидантів, а деякі сорти, як вважають, мають протизапальні властивості. З точки зору історії, гриби використовувалися стародавніми культурами через їх релігійне та духовне значення, а також їх використовували як джерело їжі. Сьогодні гриби все ще використовуються в різних кухнях по всьому світу, а також вони популярні в традиційній медицині.