ГДЗ до підручника «Біологія» І.Ю. Костікова. 6 клас

§ 13. Корисні бактерії

Контрольні запитання (с. 58)

1. Ні, оскільки разом з умовно-небезпечними (20-30 %) зникнуть і корисні (70-80 % від загальної кількості), які покращують травлення, забезпечують організм деякими необхідними речовинами (наприклад, вітаміном К), пригнічують розвиток шкідливих бактерій.

2. Так, існують: це — біфідобактерії та молочнокислі бактерії. їх застосовують в якості пробіотиків.

3. Йогурти, сметана, кефір не складаються з бактерій, але містять їх та продукти їхньої життєдіяльності.

4. Навмисно погані бактерії при виробництві продуктів харчування не додають. Але небезпечні бактерії можуть потрапити в їжу при порушенні умов її приготування або зберігання. Наприклад, бактерії, що виділяють одну з найсильніших з відомих людині отрут — ботулотоксин — і спричиняють смертельно небезпечне захворювання — ботулізм — можуть розвиватися у м’ясних, грибних та рибних консервах.

5. Більше корисних бактерій: з 300 тис. відомих видів лише менше 100 є збудниками небезпечних хвороб людини.