ГДЗ до підручника «Біологія» І.Ю. Костікова. 6 клас

§ 12. Шкідливі бактерії

Контрольні запитання (с. 55)

1. Хвороботворні бактерії спричинюють захворювання людини, тварин і рослин. Відомо понад 300 видів бактерій, які здатні викликати захворювання в рослин, такі, як чорна плямистість помідорів, м’яка гниль цибулі, побуріння плодів абрикосів тощо. Найпоширенішими та найнебезпечнішими бактеріальними хворобами людини є туберкульоз (збудник — туберкульозна паличка), правець (збудник — клостридій), холера (збудник — холерний вібріон) чума, тиф, перитоніт, менінгіт, ангіна, ботулізм, газова гангрена тощо. У тварин бактерії спричинюють такі захворювання, як сибірка, бруцельоз тощо.

Є серед хвороботворних бактерій і такі, що допомагають людині в боротьбі зі шкідниками. Так, деякі види бацил викликають захворювання личинок шкідливих комах. Оскільки для хребетних тварин і людини ці бактерії є безпечними, їх застосовують для захисту лісів, садів, виноградників, городів від личинок колорадського жука, сибірського шовкопряда, капустяного метелика тощо.

2. У тілі здорової людини міститься в 10 разів більше бактеріальних клітин, ніж клітин людини. Більшість бактерій перебувають па шкірі та в травному тракті. Багато бактерій викликають у людини і тварин найрізноманітніші захворювання. При зараженні туберкульозною паличкою людина захворює на туберкульоз. Деякі палички викликають такі важкі захворювання, як чума, дифтерія, сальмонельоз.

З хвороботворними стрептококами і стафілококами пов’язані гнійні захворювання — наприклад, фурункульоз, стрептококова ангіна. З хвороботворними бактеріями допомагає боротися імунна система.

До органів імунітету належать: вилочкова залоза (тимус), кістковий мозок, лімфатичні вузли, лімфоїдна тканина селезінки, кишечника, сполучна тканина, а також система кровоносних і лімфатичних судин.

Кишечник людини населений хвороботворними, корисними та нейтральними бактеріями. Корисні мікроби — біфідобактерії, лактобактерії та бактероїди падають допомогу в травленні, захищають від алергії, підтримують імунну систему і навіть знижують ймовірність розвитку онкологічних захворювань. А ще пригнічують діяльність хвороботворних мікробів: стафілококів, стрептококів.

Людина використовує бактерії в харчовій промисловості для отримання продуктів харчування. Так, молочнокислі бактерії широко застосовуються для виробництва кефіру, сметани, сиру. За допомогою молочнокислих бактерій відбувається заквашування капусти.

Людина застосовує бактерії у фармацевтичній промисловості для отримання деяких ліків, синтезування біологічно активних речовин — антибіотиків, вітамінів, ферментів, амінокислот.

Стає більш важливим значення бактерій як джерела харчового і кормового білка, а також енергетичних продуктів — метану, водню.

Бактерії також застосовуються у тваринництві, наприклад, для силосування кормів. Утворювана при цьому молочна кислота запобігає розкладанню овочів і корму для худоби. Бактерії використовують для очищення стічних вод та для боротьби із сільськогосподарськими шкідниками.

Вимочування льону, обробка шкіри, відбувається з використанням продуктів життєдіяльності бактерій.

Завдання (с. 55)

Деякі правила профілактики небезпечних бактеріальних захворювань:

Правила особистої гігієни:

— мити руки з милом після роботи, після відвідування туалету і перед уживанням їжі;

— суворо дотримуватися правил особистої гігієни;

— підтримувати чистоту в житлових і робочих приміщеннях;

— звертатися до лікаря за консультацією та у разі потреби (негайно!) своєчасно робити щеплення;

Правила здорового способу життя:

— раціональне харчування;

— оптимальний руховий режим;

— загартування організму;

— особиста гігієна;

— відсутність шкідливих звичок;

— позитивні емоції;

— інтелектуальний розвиток.

Правила харчування:

— кількість їжі — це стільки, щоб вона забезпечила добові енерговитрати організму;

— якість їжі — правильне співвідношення жирів, білків, вуглеводів, вітамінів, мікроелементів, води відповідно до вікових періодів дитини;

— правильно організований режим прийому їжі;

— засвоєння їжі — створення приємної обстановки при прийомі їжі;

— продукти зберігати згідно терміну придатності та умов зберігання, написаних виробником па етикетці;

— ретельно мити овочі і фрукти, обдавати окропом;

— будь-які сумніви щодо доброї якості харчових продуктів, готових до споживання, особливо консервованих, необхідно вирішувати па користь власного здоров'я і відмовлятися від їх споживання.

2. Поширення збудників небезпечних бактеріальних хвороб

Шляхи зараження — переносники	Хвороба
Брудна вода	Холера — це гостра шлунково-кишкова хвороба, спричинювана Vibrio cholerae (холерний вібріон). Збудники містяться у калі або блювоті хворих. Мікроорганізми виживають у прісній воді до 2 тижнів і до 8 тижнів у морській. Зараження звично відбувається через питну воду, молюсків або харчі, забруднені мухами чи руками.
Голуб, папуга	Орнитоз — гостра бактеріальна інфекція, передається повітряно-крапельним шляхом, уражає легеневу та нервову системи. Збудником орнітоз є Chlamydia psittaci (хламідія псіттаці). Уперше захворювання було зареєстровано від папуг, потім відкрили інфекційний зв'язок з іншими птахами.
Блохи, воші	Тиф, чума, гепатит та енцефаліт. Блохи поширюють личинки різних глистів. Прокушуючи людську шкіру, блоха впорскує в рану слину, яка викликає сильне подразнення тканин. Черевний тиф — гостра бактеріальна інфекція з фекально-оральним механізмом передачі, яка спричиняється сальмонелою черевного тифу, характеризується гарячкою переважно постійного типу, загальною інтоксикацією з розвитком загальмованості нервової діяльності аж до тифозного статусу, шкірною висипкою, збільшенням печінки, селезінки і ураженням лімфатичного апарату тонкої кишки. Поворотний тиф — гостре інфекційне захворювання, викликається спірохетами Borrelia recurrentis, що передаються через кровосисних комах (вошей, кліщів), характеризується періодичними гарячковими нападами.
Криси, бабаки	Чума — це є гостра інфекційна хвороба, що характеризується тяжкою інтоксикацією, гарячкою, ураженням лімфатичної системи і легень, належить до карантинних інфекцій. Збудником чуми — є Yersinia pestis (чумна паличка). В організм людини збудник проникає через шкіру, дихальні шляхи, шлунково-кишковий тракт.
Консерви	Ботулізм — гостра інфекційна хвороба з групи кишкових інфекцій, яка характеризується важким ураженням нервової системи зі слабкістю скелетних і гладких м'язів, порушенням зору, ковтання, моторики кишок. Збудником ботулізму є Clostridium botulinum — це палички з закругленими кінцями.