Біологія. Довідник школяра та абітурієнта

Ряд Окунеподібні (Perciformes)

Ряд включає близько 20 підрядів, 150 родин і понад 6 000 видів (табл. 43).

Родина Окуневі (Percidae). Родина об’єднує риб, які мають три колючки в анальному плавці. Спинний плавець складається із двох частин — колючої і м’якої. До родини входить понад 100 видів. Поселяються риби у прісних і солонуватих водоймах Європи, Західної та Північної Азії, Північної Америки. Найбільш поширений окунь звичайний (Perca fluviatilis). Живе у більшості частин Європи, у річках й озерах басейнів Чорного, Азовського та інших морів. На території України трапляється у водоймах різного типу. Тіло завдовжки близько 55 см, маса — близько 3 кг. Окунь — хижак, поїдає, крім риб, раків, ікру водяних комах. Досягає статевої зрілості на 1-2 році життя (самки — на 3-му). Нерест — у квітні. Ікру відкладають у вигляді стрічок на рослини, коряги. У місцях, де розводять цінну рибу — судака, ляща, сига і особливо коропа, — окунь небажаний, тому що може повністю знищити ікру й мальків цих риб.

Риба-меч, або Мечорил (Xiphias gladius), розвиває швидкість до 90-130 км/год. Риба доволі поширена в морях і океанах, зрідка заходить у Чорне море. Досягає 4 м завдовжки й маси 3 ц.

Тунець (Thunnus). Риба доволі великих розмірів. Для її вилову існує спеціальний тунцевий промисел. З біологічного погляду ці риби цікаві тим, що мають температуру тіла, вищу на 9-10 °С, ніж навколишня вода, а в семиградусній воді (в експерименті) — на 20 °С вищу. Як було з’ясовано, така температура стала можливою завдяки спеціальним судинам, що утворюють «чудесне сплетіння», виявлене ще в 1831 році відомим біологом Ж. Кюв’є. «Чудесне сплетіння» утворене тісно переплетеними дуже тонкими тонкостінними венами й артеріями. Це своєрідний теплообмінник. Артерії, які виходять із зябер з холодною кров’ю, розгалужуються в «чудесному сплетінні» й отримують тепло від вен, що несуть кров у протилежному напрямі. Проходячи по сплетінню, венозна кров охолоджується. Таким чином, охолодження відбувається всередині тіла риби, а не в зябрах, як у інших риб, і артеріальна кров приходить до органів теплою. Є два сплетіння: одне — «печінковий синус», друге розміщене вздовж хребта біля основного, найсильнішого м’яза цих риб.

Звичайний, або блакитний тунець (Thunnus thynnus), трапляється в Чорному морі, але в незначній кількості. Досягає 3 м завдовжки і маси 500 кг. До окунеподібних належать: йорж, судак, нототенія, ставрида, скумбрія, зубатка звичайна, бички, макрель, пеламіда, марлин та ін.