Усі лабораторні роботи. 6-11 класи
Практична робота 3
Розв’язування експериментальних задач
Мета: застосувати на практиці набуті знання з органічної хімії для розпізнавання органічних речовин, удосконалювати навички планування та проведення хімічного експерименту.
Задача 1.
Реактиви: гліцерол, фенол, олеїнова кислота, розчини купрум (II) сульфату, натрій гідроксиду, бромна вода.
Обладнання: пробірки.
Хід аналізу:
Реактиви |
Гліцерол |
Фенол |
Олеїнова кислота |
В’язка рідина |
Кристалічна речовина із сильним характерним запахом |
Тверда речовина без запаху |
|
CuSO4 і NaOH |
Розчин яскраво-синього кольору |
— |
— |
Бромна вода |
— |
Білий осад |
Знебарвлення бромної води |
Рівняння реакції:
Висновки: якісна реакція на гліцерол — це реакція із свіжовиготовленим купрум (II) гідроксидом з утворенням яскраво-синього розчину. Якісна реакція на фенол — це утворення білого осаду з бромною водою. Якісна реакція на олеїнову кислоту — знебарвлення бромної води.
Задача 2.
Реактиви: розчини етанової кислоти, натрій сульфату, натрій карбонату, натрій фосфату.
Обладнання: пробірки.
Хід аналізу:
Помістимо в три пробірки розчини натрій сульфату, натрій фосфату та натрій карбонату. Додамо до всіх пробірок розчин етанової кислоти.
Реакція відбувається лише в пробірці з натрій карбонатом: бурхливо виділяється вуглекислий газ.
Рівняння реакції:
2СH3СООН + Na2CO3 = 2CH3COONa + Н2О + CO2↑
Солі натрій сульфат і натрій фосфат утворені сильною кислотою (сульфатною) та кислотою середньої сили (фосфатною).
Висновки: етанова кислота — слабка кислота, слабкіша за сульфатну та фосфатну кислоти, але сильніша за карбонатну кислоту.
Другий спосіб
Реактиви: розчини натрій ацетату, фенолфталеїну.
Хід аналізу:
Додамо до розчину натрій ацетату CH3COONa розчин фенолфталеїну. Він змінює забарвлення на малинове. Це свідчить про те, що в розчині лужне середовище, тому що сіль утворена сильною основою (NaOH) і слабкішою кислотою (СН3СООН).
Отже, етанова кислота — слабка кислота.
Задача 3.
Реактиви: розчини метанової кислоти, етанової кислоти, амоніачний розчин арґентум оксиду.
Обладнання: пробірки, нагрівний прилад, пробіркотримач.
Хід аналізу:
Реактиви |
Метанова кислота |
Етанова кислота |
AgO(NH3), t |
«срібне дзеркало», виділення СО2 |
— |
Рівняння реакції:
Висновок: через наявність у своєму складі альдегідної групи метанова кислота дає реакцію «срібного дзеркала», для етанової кислоти ця реакція нехарактерна.
Задача 4.
Реактиви: мило, вода, хлоридна кислота.
Обладнання: пробірки.
Хід аналізу:
Приготуємо розчин мила: ошурки мила помістимо у воду.
До утвореного розчину додамо хлоридної кислоти.
Випадає білий осад стеаринової кислоти.
Висновок: унаслідок реакції обміну між натрій стеаратом і хлоридною кислотою випадає осад стеаринової кислоти.
Цей контент створено завдяки Міністерству освіти і науки України