Усі лабораторні роботи. 6-11 класи

Практична робота 2

Властивості етанової кислоти

Мета: дослідити властивості етанової (оцтової) кислоти, спільні з хімічними властивостями інших кислот; перевірити на практиці набуті знання з теми «Карбонові кислоти».

Дослід 1. Дія етанової кислоти на індикатори.

До розчину етанової кислоти додаємо розчин лакмусу (або розчин метилового оранжевого).

Спостереження: лакмус стає червоного кольору (метиловий оранжевий стає рожевого кольору).

Рівняння реакції: СН₃СООН ⇄ СН₃СОО^- + Н⁺

Висновки: така зміна забарвлення індикатору свідчить, що розчин етанової (оцтової) кислоти має кислу реакцію, внаслідок дисоціації в розчині утворюються йони Гідрогену.

Дослід 2. Взаємодія етанової кислоти з основами.

До розчину натрій гідроксиду, забарвленого фенолфталеїном, по краплях додаємо розчин етанової кислоти.

Спостереження: малинове забарвлення зникає, розчин стає безбарвним.

Рівняння реакцій:

СН₃СООН + NaOH = CH₃COONa + Н₂О

СН₃СООН + Na⁺ + ОН^- = СН₃СОО^- + Na⁺ + Н₂О

СН₃СООН + ОН^- = СН₃СОО^- + Н₂О

Висновки: етанова кислота реагує з основами. Це реакція нейтралізації, під час якої утворюються сіль і вода.

Дослід 3. Взаємодія етанової кислоти з металами.

У пробірку з розбавленим розчином етанової кислоти поміщаємо стружку магнію.

Спостереження: бурхливо виділяється безколірний газ — водень; магній поступово витрачається і зникає.

Рівняння реакцій:

2СН₃СООН + Mg → (CH₃COO)₂Mg + Η₂↑

2СН₃СООН + Mg → 2СН₃СОО^- + Mg²⁺ + H₂↑

Висновки: етанова кислота реагує з деякими металами з утворенням солі та водню.

Дослід 4. Взаємодія етанової кислоти із солями.

У пробірку з розчином етанової кислоти додаємо розчин натрій карбонату.

Спостереження: спостерігається «скипання» рідини — це дуже бурхливо виділяється безколірний газ — вуглекислий газ.

Рівняння реакцій:

2СН₃СООН + Na₂CO₃ = 2CH₃COONa + Н₂О + СО₂↑

2СН₃СООН + 2Na⁺ + CO₃ = 2CH₃COO^- + 2Na⁺ + H₂О + CO₂↑

2CH₃COOH + CO₃^2- = 2CH₃COO^- + H₂О + CO₂↑

Висновки: етанова кислота реагує із солями, утвореними слабкішими за етанову кислотами — карбонатами, з утворенням солі, води та вуглекислого газу.

Загальний висновок роботи: перевірили на практиці набуті знання з теми «Карбонові кислоти»; переконалися, що етанова кислота виявляє хімічні властивості, спільні з властивостями інших кислот.