Усі лабораторні роботи. 6-11 класи

Лабораторна робота № 7

Вивчення будови одномембранних органел

Мета: ознайомитися з будовою одномембранних органел у клітинах тварин і рослин.

Матеріали та обладнання: цибулина цибулі ріпчатої, мікроскоп, препарувальний набір, піпетки, фільтрувальний папір, предметні та накривні скельця, розчин йодиду калію, культура з живими інфузоріями або постійні мікропрепарати інфузорії туфельки, таблиці «Будова клітини» та «Інфузорія туфелька», електронно-мікроскопічні фотографії тваринних та рослинних клітин.

Хід роботи

Варіант 1

1. Ретельно протріть предметне скло серветкою. Піпеткою нанесіть на нього 1-2 краплі слабкого розчину йодиду калію (він забарвлює цитоплазму у світло-жовтий колір). Зайвий розчин видаліть за допомогою фільтрувального паперу.

2. Скальпелем або лезом безпечної бритви від соковитої луски цибулини відріжте смужку завширшки 3-4 мм, переламайте її навпіл і зніміть пінцетом тоненьку верхню шкірку. Шматочок шкірки покладіть у краплину йодиду калію на предметному склі та розправте його препарувальною голкою.

3. Сухе накривне скельце вертикально поставте поруч із краплиною йодиду калію і обережно опустіть його.

4. Виготовлений препарат покладіть на предметний столик мікроскопа і розгляньте його, використовуючи об’єктив малого збільшення.

5. Роздивіться контури клітинних стінок, у яких подекуди помітні пори.

6. Повільно переміщуючи препарат по столику, виберіть у полі зору 3-4 клітини. При більшому збільшенні мікроскопа (10^х-20^х) знайдіть у клітинах великі вакуолі, які можуть охоплювати майже весь обсяг клітини. Завдяки цьому зерниста цитоплазма золотистого кольору набуває вигляду тяжів або пристінкового шару.

7. Не зміщуючи препарат на предметному столику, замініть об’єктив (застосуйте об’єктив більшого збільшення).

8. Порівняйте клітини, побачені вами у полі зору мікроскопа, з клітинами, зображеними на таблицях.

9. Зробіть висновки.

Варіант 2

1. Підготуйте мікроскоп до роботи.

2. Приготуйте тимчасовий препарат інфузорії туфельки.

3. При малому збільшенні мікроскопа на тимчасовому чи постійному мікропрепараті знайдіть клітини інфузорії туфельки.

4. При великому збільшенні мікроскопа (бажано на постійному мікропрепараті) знайдіть та роздивіться скоротливі та травні вакуолі.

5. Порівняйте клітини, побачені вами у полі зору мікроскопа, з клітинами, зображеними на таблицях.

6. Зробіть висновки.

Варіант 3

1. Розгляньте електронно-мікроскопічні фотографії тваринних і рослинних клітин.

2. Визначте, які з одномембранних органел можна на них помітити.

3. Охарактеризуйте ці органели, заповнивши таблицю за зразком:

Органела	Особливості будови	Функції	У клітинах яких організмів

4. Зробіть висновки.

Виконання роботи

У клітинах еукаріотів є органели, оточені однією мембраною: ендоплазматична сітка, комплекс Гольджі, лізосоми, вакуолі, пероксисоми.

Ендоплазматична сітка — система порожнин у вигляді мікроскопічних канальців та їх потовщень. Розрізняють два різновиди ендоплазматичної сітки: зернисту та незернисту. Зерниста ендоплазматична сітка на своїх мембранах має рибосоми, одна з її основних функцій — участь у біосинтезі білків. На мембранах незернистої ендоплазматичної сітки рибосом немає, там синтезуються ліпіди, вуглеводи, деякі гормони.

Комплекс Гольджі включає купку пласких мішечків, оточених мембранами — диктіосом, поруч з ними розташовані пухирці та канальці. Функції комплексу Гольджі: накопичення і зміна речовин, їх пакування у мембрани, транспорт пухирців по клітині або виведення за її межі. Крім того, ця органела забезпечує синтез деяких полісахаридів. Комплекс Гольджі бере участь у формуванні лізосом, акросом, а також скоротливих вакуоль.

Лізосоми — мікроскопічні пухирці, оточені мембраною, містять різноманітні ферменти, здатні розщеплювати різні сполуки, забезпечуючи процеси внутрішньоклітинного травлення. Одні з лізосом, зливаючись з піноцитозними або фагоцитозними пухирцями, беруть участь у формуванні травних вакуоль, інші — у перетравленні окремих компонентів клітин, цілих клітин або їх груп.

Вакуолі — порожнини, оточені мембраною і заповнені рідиною. У травних вакуолях перетравлюються поживні речовини та мікроорганізми, що надходять у клітину. Вакуолі рослинних клітин заповнені клітинним соком, їх функції: підтримання внутрішньоклітинного тиску, накопичення запасних поживних речовин, кінцевих продуктів обміну або пігментів. Скоротливі вакуолі трапляються у клітинах прісноводних одноклітинних тварин і водоростей. Вони регулюють внутрішньоклітинний тиск. Крім того, ці органели забезпечують виведення з клітини деяких розчинних продуктів обміну речовин.

Пероксисоми, або мікротільця, — органели кулястої форми, оточені мембраною. У них містяться різноманітні ферменти, зокрема ті, що забезпечують перетворення жирів на вуглеводи та розщеплення гідроген пероксиду до кисню та води.

Рис. 1. Клітини соковитої луски цибулини

Рис. 2. Інфузорія-туфелька: 1 - скоротливі пухирці, 2 - радіальні канали

Органела	Особливості будови	Функції	У клітинах яких організмів
Ендоплазматична сітка	Система порожнин у вигляді мікроскопічних канальців та їх потовщень. Вони обмежені мембраною та сполучаються між собою. Розрізняють два різновиди ендоплазматичної сітки: зернисту (на своїх мембранах має рибосоми) та незернисту (рибосом немає)	Зерниста ендоплазматична сітка бере участь у біосинтезі білків, компонентів клітинних мембран. На мембранах незернистої ендоплазматичної синтезуються ліпіди, вуглеводи, деякі гормони. На них відбуваються процеси обміну деяких полісахаридів	Тваринні і рослинні клітини
Комплекс Гольджі	Купка пласких мішечків, оточених мембранами — диктіосом, поруч з ними розташовані пухирці та канальці	У ньому накопичуються і певним часом змінюються деякі сполуки (наприклад, білки, які можуть сполучатися з вуглеводами або ліпідами). Речовини, які надійшли до мішечків комплексу Гольджі, сортуються за хімічним складом і призначенням та згодом у вигляді пухирців, оточених мембраною, відокремлюються від цієї органели. У мішечках також синтезуються деякі полісахариди. Бере участь у побудові плазматичної мембрани та у формуванні лізосом. У рослинних клітинах у комплекі Гольджі утворюються фрагменти клітинної стінки	Тваринні і рослинні клітини
Лізосоми	Мікроскопічні пухирці, оточені мембраною, містять різноманітні ферменти	Забезпечуючи процеси внутрішньоклітинного травлення. Беруть участь у формуванні травних вакуоль, інші — у перетравленні окремих компонентів клітин, цілих клітин або їх груп	Тваринні і рослинні клітини
Вакуолі	Порожнини, оточені мембраною і заповнені рідиною	У травних вакуолях перетравлюються поживні речовини та мікроорганізми, що надходять у клітину. Вакуолі рослинних клітин підтримують внутрішньоклітинний тиск, накопичують запасні поживні речовини, кінцеві продукти обміну або пігменти. Скоротливі вакуолі трапляються у клітинах прісноводних одноклітинних тварин і водоростей. Вони регулюють внутрішньоклітинний тиск. Крім того, ці органели забезпечують виведення з клітини деяких розчинних продуктів обміну речовин	Тваринні і рослинні клітини